Le Leatherman Ukiah® est un couteau de chasse à lame fixe conçu pour offrir des performances de coupe solides avec des fonctionnalités axées sur la sécurité pour une utilisation sur le terrain. Il utilise une poignée rotative qui recouvre la lame lorsque le crochet de taille standard est déployé, et une scie à os agressive se verrouille en place sur la lame de 3,75 pouces lorsqu'elle est nécessaire. Fabriqué avec une lame 154CM pour une excellente rétention du tranchant, il est livré avec un fourreau en cuir complet et une tige d'affûtage revêtue de diamant ; Ce modèle n'est plus en production.